Il miele di tiglio cristallizza pochi mesi dopo il raccolto, per questo motivo raramente si riesce ad assaggiarlo da liquido. Sintomo di qualit, la consistenza granulosa di questo prodotto, dona una sensazione compatta, omogenea pastosa al palato. Il miele di tiglio si presenta di un color avorio molto chiaro, aquai madreperlaceo quando cristallizz