Prodotti di trattamento ed ausiliari di elaborazione dei mosti dei vini prefazione all39edizione italiana a cura del prof. Mario castino quot un vino di qualitagrave non lo si fa, lo si guadagna, lo si merita quot siamo stati particolarmente
Scienza elaborazione del vino prefazione dell39edizione italiana a cura del prof. Andrea versari della facoltagrave di enologia presso l39universitagrave di bologna, alma mater studorium negli ultimi anni lrsquoeditoria del settore
Elementi di chimica del vino prefazione all39edizione italiana a cura del prof. Mario bertuccioli ordinario di enologia presso l39universitagrave degli studi di firenze lo studio dei fenomeni che sono alla base della scienza del
Elementi di degustazione del vino manuale professionale prefazione all39edizione italiana a cura del prof. Giuseppe zeppa presso l39universitagrave degli studi di torino colore rosso intenso, carico odore avvolgente, intenso, persistente,
