Il miele di acacia dellapicoltura colle salera ha colore molto chiaro, tra i pi chiari in assoluto, ha una consistenza liquida setosa, un aroma molto delicato, che sa di fiori con un sapore molto dolce. Ha la caratteristica di contenere pi fruttosio che glucosio, per questo motivo la sua cristallizzazione molto ritardata inesistente.
