Coperchio in acciaio inox aisi 304 con guarnizione vulcanizzata, completo di valvola ed ispezione. Per la cottura in sottovuoto si raccomanda di non superare i 90degc adatta al sistema gastronorm per cotture sottovuoto. Gastronorm 12 con
Larcot non schiumogeno per forni piani di cottura, tanica da 25 kg. Formulato alcalino non schiumogeno ad elevata concentrazione. Spruzzato su forni, fornelli, piastre di cottura, grill friggitrici, forma un aggrappante che rimuove vecchie
