Vasca in acciaio inox gastronorm, completa di coperchio dotato di valvola ed ispezione per cottura sottovuoto. Per la cottura in sottovuoto si raccomanda di non superare i 90degc adatta al sistema sottovuoto alladin gastronorm 11 con
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Vaporiera quotnaturalmentequot 6 tecniche di cottura, 1 solo strumento il nuovissimo sistema di cottura a vapore frutto della collaborazione con il famosissimo chef andrea mainardi, ideatore proprietario del ristorante officina cucina a
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Macchina per la cottura della polenta quotpolenteraquot cottura senza operatore controllo elettromeccanico manuale la polentera, proposta da agritechstore, egrave un utile ed innovativo sistema che consente di lavorare la
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